Technicien(ne)-cuisiniste en cuisines professionnelles
Emploi Restauration - Traiteur
Auch, 32, Gers, Occitanie
Le restaurant GRILL HOUSE, établissement de restauration situé à Auch (Gers), recherche un(e) Cuisinier / Aide-Cuisinier pour renforcer son équipe en cuisine durant la haute saison. Spécialisé dans la cuisine franco-marocaine et les grillades, notre établissement met l'accent sur l'authenticité des saveurs, la qualité des préparations et le strict respect des normes d'hygiène. Missions principales - Préparer et cuisiner les plats selon les fiches techniques - Réaliser les grillades et les préparations culinaires du jour - Assurer la mise en place du poste de cuisine avant le service - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Nettoyer et entretenir le matériel et les équipements de cuisine - Assister le chef cuisinier dans la gestion quotidienne - Participer à la gestion et au contrôle des stocks Compétences requises - Maîtrise des techniques de cuisine et de grillade - Connaissance des normes HACCP et hygiène alimentaire - Organisation et rigueur au poste de travail - Rapidité d'exécution et capacité à travailler en brigade - Sens des responsabilités et autonomie Compétences requises - Maîtrise des techniques de cuisine et de grillade - Connaissance[...]
